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中医馆养生 山药食疗法可健脾胃

2012-09-06  来源:互联网  编辑:  

  编者按:身体的脾和胃是非常重要的器官,在秋天的时候,多去通过食疗法来养生,在冬天的时候,能过个安然健康的冬天。具体有哪些药膳?下文将说明。

  山药营养药膳1. 山药粥

  鲜山药200克,羊肉、粳米各150克。

  先将山药去皮切成小块,羊肉去筋膜切块,备用。将粳米下锅,加水煮之,待米开花时,先下羊肉,煮沸十几分钟后,再下山药,煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。

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  此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾、固元抗衰的功效,可作为脾肾两虚的食疗补方,尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

  药营养药膳2. 山药炒蛋

  鲜山药250克,鸡蛋2只。山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀。将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀,放入盐和味精炒拌几下,即可食用。

  本品味美可口,健脾开胃,可增加食欲。

  山药营养药膳3. 山药黄瓜粥

  怀山药60克,黄瓜150克,糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净,榨汁;糯米加水煮粥,粥将成时,加入山药粉、黄瓜汁,搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用,适宜于美容健身。

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