20121005养生堂：于康讲肥胖型肌肉营养不良

　　编者按：提到营养不良，很多人可能会联想到瘦瘦小小、弱不禁风、楚楚可怜的那么一个模型，其实，营养不良跟体型的胖瘦是没有关系的。下面专家将专门为大家讲解一下肥胖型肌肉营养不良，看看到底营养不良有哪些表现，面对营养不良我们该如何科学地补充营养?

　　本期节目请到的嘉宾是于康，主题是肠出营养来(1)，主要介绍营养不良、肥胖型肌肉营养不良、医学营养治疗等内容。

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

　　专家说：中国居民营养与健康的调查显示：

　　1.体重过轻或营养不良占7.7%，体重超重及肥胖者大约7200百万。

　　2.维生素A缺乏、钙及膳食纤维摄入不足，也是年轻育龄女性常常出现的营养问题。

　　3.缺铁性贫血发生率很高，大约为20%。

　　为什么会出现这些营养问题：

　　1.对自身体形的认识有一定偏差。大多年轻女性认为自己的体形偏胖，这一认识偏差成为她们瘦身倾向的重要决定因素，同时也是导致一些盲目追求苗条、采取节食等瘦身行为的主要原因。

　　2.年轻女性对自己的外表和体形过多地关注。这就往往使她们忽视了对自身及下一代健康的影响。

　　3.缺乏规律性的运动。这样势必导致久坐少运动的时间增加，很容易引起体内能力与支出的不平衡，导致超重及肥胖。

　　4.营养知识非常欠缺并存在很多误区。其中，有50%的人认为讲营养就是“多吃好东西”“多吃肉或蛋”;正确选择含铁高食物的人只有0.6%;选择富含维生素B2食物的只有1.9%;知道哪些食物含钙高只有35%左右;大约40%以上的女性进食早餐的次数太少;听说过《中国居民膳食指南》及《中国居民平衡膳食宝塔》的人只有32%左右.

　　5.普遍缺乏预防营养的知识。有89%左右的女性不知道怀孕前体重过低，可能影响孕育胎儿和新生儿的健康;80%的女性不知道应该从何时开始补充叶酸，才能有效地预防新生儿神经管畸形。

　　如何科学地补充营养

　　建议补充钙剂，应该注意日常不要偏食，平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物，还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

　　注意：

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　　本期嘉宾介绍

　　于康

　　于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国医师协会循证临床营养委员会青年委员兼学术秘书，北京昭光大众健康研究所客座教授，北京市健康教育协会常务理事，卫生部营养标准委员会委员中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长，《中国临床营养杂志》副总编，《中华健康管理学杂志》编委，《食品安全与健康顾问》编委，《糖尿病天地》编委，《循证医学杂志》和《健康世界杂志》特邀编委。