20131108北京养生堂视频：王玉英讲冬季养生小常识

 

　　秋天已经过去了，冬天紧随着而来。冬天怎么养生呢?有什么冬季养生小常识么?这个问题我们得请出今天做客北京养生堂视频的专家王玉英老师来为我们说说一些冬季养生方法，同时她还会推荐几款冬季养生食谱暖胃驱寒，让你冬季不怕寒冷。

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

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　　冬季养生小常识

　　1、多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。

　　蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。

　　因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少有关。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

　　2、多补充热源食物，增加热能的供给

　　这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

　　3、多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物

　　以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。

　　所以在饮食中要及时补充维生素B2，它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

　　4、多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，对机体进行适当调理

　　可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。

　　本期嘉宾介绍

　　王玉英

　　教授，女，北京中医药大学教授、主任医师、研究生导师。

　　中国第一批中医硕士研究生，曾赴日本东邦大学大森医院研修心身医学。出身中医世家，其父王辅衡是东北辽宁省鞍山市解放后倍儿早的一批名医之一(已逝世)。有40余年的临床和教学经验。历任中华中医药学会糖尿病学会副主任委员、中华中医药学会中药临床药理学会副主任委员、国家食品药品管理局药品审评委员会审评专家等职。著有《中医诊治男性不育症及性功能障碍》、《秘方集验》等书，发表论文数十篇。

　　临床擅长治疗以下疾病：1、不孕、不育，停育、习惯性流产，月经不调，痛经、闭经、宫颈炎、盆腔炎、阴道炎、子宫肌瘤、多囊卵巢囊肿、性冷淡、更年期综合症等妇科疾病;2、心身疾病(失眠、心悸、不安、烦躁、头痛、慢性疲劳综合症、抑郁症、焦虑症、神经症、精神分裂症等)3、痤疮、湿疹、荨麻疹、面生黑斑等皮肤疾病;4、急慢性咳喘;5、急慢性胃肠病;6、老年病，如老年腰腿痛、高血压、冠心病、糖尿病等;7、急慢性肾炎、肾盂肾炎、尿路感染;8、肿瘤手术、放疗后、晚期肿瘤以求改善生存质量，延长生命时间者;9、小儿咳喘、厌食症、多动症等;10、其他内、妇科不明原因的各疑难杂病等。

　　冬季养生食谱

　　核桃仁粥

　　配方：核桃仁五十克、大米六食谱十克。功效：补肾，健脑，通淋。

　　应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。

　　制法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。服法：可供早晚餐作点心食。

　　粟米龙眼粥

　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

　　应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

　　制法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

　　服法：作早晚餐食用。

　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。