枸杞子泡水喝的功效 如何挑选好枸杞(4)

　　叶羊腰汤

　　主料：羊腰300克，配料：枸杞叶150克

　　调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克

　　做法：

　　1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。

　　小诀窍：白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有益精，清热止渴等功效，对治疗遗精，腰膝酸软，耳聋等症有很好的疗效。

　　浓汤浸枸杞叶

　　材料：紫花枸杞叶1斤，杞子1两，半肥瘦肉4两，干贝3粒，鱼露2茶匙，汤1杯

　　做法：

　　1.枸杞叶拣叶后洗净;菜骨洗净后，加水煎成浓汁;杞子用滚水浸洗;半肥瘦猪肉洗净剁碎;干贝浸后再炖腍。

　　2.猪肉加杞子用汤及菜汁煮，然后加入腍干贝，加少许油。

　　3.把枸杞叶放入一起煮约3分钟。

　　4.加鱼露调味即成。

　　枸杞叶做法指导：

　　1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。

　　2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。

　　3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。

　　4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。

　　5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。